Američka slatka pita od bundeve

Američka slatka pita od bundeve

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastojci

Biskvit
80 g krupnih zobenih pahuljica birajte bezglutenske ako ste osjetljivi
8 mekanih svježih iranskih hurmi
2 kašike rogača u prahu
2 kašike istopljenog kokosovog ulja
Nadjev
400 g očišćene bundeve
10 svježih iranskih hurmi
60 ml istopljenog kokosovog ulja
1 kašikica mješavine začina za pitu od bundeve
plus na kraju
1 kašika psilijum praha
Cuisine:
    • Serves 8
    • Medium

    Sastojci

    • Biskvit

    • Nadjev

    • plus na kraju

    Kratki opis

    Buča, tikva ili bundeva je veoma hranjiva i lako probavljiva namirnica. Količina od 100 grama sadrži samo 26 kalorija. Stoga se bundeva preporučuje osobama na posebnom režimu ishrane i programu gubitka kilograma. Neprikosnoven je izvor vitamina A koji je snažan antioksidans, pridonosi boljem vidu te zdravlju i ljepoti kože.

    Pita od bundeve (en. pumpkin pie) tradicionalan je i nezamjenjiv recept koji se priprema širom Sjeverne Amerike za Dan zahvalnosti i Božić, pa i Noć vještica.

    Ova inačica popularnog deserta je sirova i veganska, bez glutena, orašida i rafiniranog šećera. Pogodna je za one koje su alergični na neke grupe namirnica, ali i za one koji su posebno pažljivi u svojoj prehrani.

    Ono što receptu daje tradicionalni okus, osim same bundeve, jest posebna mješavina začina za pitu od bundeve. Mješavinu čine muškatni oraščić, klinčići, cimet i đumbir. Moguće je kupiti gotovu mješavinu, ali ako želite napraviti vlastitu pročitajte kako ovdje. U krajnjem slučaju rezultat je dobar i ako dodate samo pomalo cimeta te đumbira u prahu ili komadić svježeg korijena.

    Koraci

    1
    Done

    U sjeckalici izmiješajte i usitnite sve sastojke za biskvit. Kada je smjesa ustinjena te postane vlažna i ljepljiva prebacite ju u mali okrugli kalup na koji ste pripremili papir za pečenje.

    2
    Done

    Čistim i mokrim prstima utisnite smjesu u dno posude promjera cca 17 cm pokrivajući djelimično bočne strane. Spremite u frižider dok pripremate nadjev.

    3
    Done

    Za nadjev izblendajte sve sastojke osim psilijuma. Potreban je snažan blender da usitni svježu tvrdu bundevu i sve pretvori u homogenu kremastu smjesu. Dodavanje vode bi olakšalo blendanje, međutim bundeva obiluje vodom pa bi smjesa bila previše vodenasta u krajnjem proizvodu.

    4
    Done

    Kada je smjesa gotova dodajte kašiku psiliuma u prahu pa još jednom kratko izblendajte. To će pomoći da se zgusne, da bi se pita čuvala u frižideru umjesto u zamrzivaču. Prebacite nadjev preko biskvita i ravnomjerno rasporedite.

    5
    Done

    Spremite pitu u frižider na nekoliko sati ili preko noći, da se rashladi i dovoljno stvrdne za rezanje.

    6
    Done

    Po želji, napravite glazuru s rogačem u prahu. Servirajte uz veganski šlag, kuglu sladoleda od vanilije ili sa čokoladnim preljevom.

    previous
    Zlatni smoothie bowl