Bezglutenske palačinke
Veganske integralne palačinke bez glutena i ulja

Bezglutenske palačinke

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastojci

70 g zobenog brašna bez glutena, pahuljice mljevene u brašno
70 g heljdinog brašna prosijano, ili oljuštena zrna mljevena u brašno
300 ml vode
1 kašika javorovog sirupa
Cuisine:
    • Serves 4
    • Medium

    Sastojci

    Kratki opis

    Palačinke ne trebaju poseban uvod. Svi ih već volimo. Važno je samo da se opustite jer ovo je zdravija verzija. I to zasitna, pa ih umjesto za desert pojedite za doručak ili užinu.

    A mogu se jesti na stotine načina… Slatke ili slane, sa svježim voćem i čokoladnim preljevom, sa voćnim džemom ili vanili kremom, sa sirom i špinatom, ili pak punjene tofuom i gljivama na luku. Dok puštate maštu na volju, umutite ovu jednostavnu smjesu za slatke palačinke.

    Koraci

    1
    Done

    U zdjelu uspite zobeno i heljdino brašno pa dodajte vodu. Kašikom ili mutilicom miješajte smjesu. Dodajte sladilo po izboru i promiješajte još malo. Ako vam se smjesa čini gusta, i da ne bi palačinke bile debele, dodajte još kašiku ili dvije vode. Ovaj korak možete uraditi još brže u blenderu, samo ubacite sve sastojke i kratko izblendajte. Po želji pridružite smjesi malo vanilije, cimeta, kardamoma ili nekog drugog omiljenog začina

    2
    Done

    Koristite neprijanjajuću tavu da biste pekli bez upotrebe ulja. Ili koristite kap ulja, maslinovog ili onog od sjemenki grožđa. Prije nego započnete tava mora biti jako vruća, ali kada izlijete smjesu za prvu palačinku smanjite vatru. Palačinke pecite na srednjoj vatri, oko minute jednu pa drugu stranu.

    Smjesu na tavu izlijte što tanje možete. Ako vam se smjesa zgusne dodajte malo vode i promiješajte. Mogu se ispeći vrlo takne iako nisu 'uobičajene' palačinke od bijelog pšeničnog brašna. Ove su hranjive i zasitne pa ih nećete pojesti previše. Zapravo, može biti dovoljna samo jedna.

    3
    Done

    Prijedlog za serviranje

    Premažite palačinku čokoladnim namazom u tankom sloju i dodajte dosta svježeg ili smrznutog voća, poput ploški banane, malina ili borovnica i brusnica. Pospite cimetom ili brezinim šećerom u prahu. Preklopite i ukrasite da bi i vaše oči uživale.

    4
    Done

    Unaprijed pripremite sami bezglutensku mješavinu brašna za palačinke

    Ako sameljete krupne zobene pahuljice (bez glutena) i oljuštena zrna heljde možete sami napraviti brašno. Možda može poslužiti mlin za kafu ili dobar blender. Pripremite veću količinu unaprijed i čuvajte u staklenoj posudi s poklopcem u frižideru. Takvo brašno je korišteno u ovom receptu.

    Oni koji ne izbjegavaju gluten mogu za smjesu upotrijebiti kupovno integralno pšenično brašno ili pirovo.

    previous
    Bademela
    next
    Čokoladne energetske pločice