Braun Brownie

Braun Brownie

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastojci

3 lanena jaja
70 g bademovog mesa dobro ocijeđenog i suhog na dodir
80 g heljdinog brašna heljdina zrna samljevena u brašno ili ista količina krupnih zobenih pahuljica samljevenih u brašno
1 kašika sojinog brašna nije nužno
100 g kokosovog šećera može u zamjenu 100 ml javorovog sirupa za malo sočniji brownie
50 g rogača u prahu
⅛ kašikice vanilije u prahu
⅛ kašikice sitne himalajske soli
30 g oraha izbacite ako ste alrgični
100 ml vode
100 ml kokosovog ulja istopljenog
Cuisine:
    • 50 minuta
    • Serves 9
    • Medium

    Sastojci

    Kratki opis

    Brownie od rogača je sladak i aromatičan. Možete napraviti verziju bez glutena ako ste alergični ili staviti kakaa za čokoladni brownie. Mašti na volju, jer drugi recept vam neće biti potreban. Zar ovo nije najslađi način da iskoristite meso od badema poslije spravljanja mlijeka? Samo pripremite sve sastojke, ostalo je lako.

     

     

    Koraci

    1
    Done

    Rernu upalite na 180 stepeni da se grije dok pripremate sastojke.

    2
    Done

    Prvo napravite u čaši smjesu lana s vodom - to je vegansko laneno "jaje". Dobro umiješati 3 kašike mljevenog lana i 9 kašika tople vode, ostaviti sa strane 5-10 minuta da se zgusne.

    3
    Done

    Za brašno koristite kombinaciju od ukupno 150 grama:

    • 70 g bademovog mesa (dobro ocijeđeno, skoro suho, koje ostane nakon spravljanja svježeg bademovog mlijeka), i
    • 80 g heljdinog ili zobenog brašna (može i od samljevenih zrna heljde ili krupnih zobenih pahuljica).

    4
    Done

    U kuhinjskom robotu pomiješati sve suhe sastojke. Potom dodati mokre. Ako je bademovo meso jako vlažno, koristite manje od 100 ml vode.

    5
    Done

    Sve dobro izmiješajte pa prebacite u kvadratni kalup dimenzija 20x20 cm, sa papirom za pečenje da bi bilo lakše izvaditi brownie.

    6
    Done

    Pecite na srednjem nivou rerne oko 40 minuta. Potom ostavite da se potpuno ohladi pa izrežite na kockice.

    7
    Done

    Ako ne možete čekati da se ohladi, izvrsna je kombinacija poslužiti vrući brownie uz kuglu sladoleda. Ili ispeći ga u kalupima za pojedinačne porcije, pa servirati vruće uz sladoled. U ovom slučaju je potrebno skratiti vrijeme pečenja za oko 20 minuta, ali to ovisi od vaše pećnice i veličine kalupa.

    8
    Done

    Ovaj recept možete koristiti kao bazu i miješati druge sastojke po želji.

    Npr. omjeri pulpe i brašna se ne moraju strogo poštovati. Umjesto vanilije u prahu možete koristiti ekstrakt vanilije ili sjemenke ½ mahune vanilije. Recept funkcionira sa ili bez oraha, a po vrhu možete ponegdje umiješati bademov ili kikiriki puter, posuti sa 10 g kokos šećera.

    Ako se odlučite staviti kakao umjesto rogača ili kombinaciju kakaa i rogača, trebat ćete staviti više kokosovog šećera u smjesu jer je kakao gorak. Sa javorovim sirupom brownie je manje suh. Dodajte šaku ili dvije kakao zrna, poredajte kolutiće banane ili pospite borovnicama.

    previous
    Čokoladni mousse
    next
    Energetsko-proteinske praline