Lepinja sa začinima
Aromatična. Integralna. Beskvasna.

Lepinja sa začinima

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastojci

Osnova
1 šolja pirovog integralnog brašna
1/3 šolje vode
Začini
1/2 kašikice suhog ružmarina
1/2 kašikice suhog bosiljka
1/2 kašikice suhe majčine dušice
1/2 kašikice sušenog origana
1/2 kašikice slatke paprike u prahu
1/4 kašikice bijelog luka u prahu
1/4 kašikice crvenog luka u prahu
1/4 kašikice kumina
malo bibera
po želji ljute paprike u prahu nije nužno
Cuisine:
    • 10 minuta
    • Serves 2
    • Easy

    Sastojci

    • Osnova

    • Začini

    Kratki opis

    Pripremite za samo 5 minuta ukusnu domaću lepinju bez kvasca, ulja ili soli. Bez ikakvih aditiva ili konzervansa. Recept je jednostavan a postupak lagan, pa će se snaći i početnici u kuhinji.

    Za brašno možete koristiti i neku mješavinu zdravijih opcija, poput heljdinog, zobenog, raženog i integralnog pšeničnog brašna. A da biste izbjegli sol, stavite aromatične začine sa spiska.

    Lepinji pridružite humus ili vegansku pavlaku, koristite je umjesto hljeba ili kao alternativu tijestu za pizzu. Sigurno da nije dostojna zamjena ali može poslužiti –  na primjer, servirate lepinju a svako sam slaže sastojke za pizzu.

    Ovo je jedan od onih recepata koji se isplati zapamtiti jer će vas izbaviti iz nevolje kada nemate vremena ili ste previdjeli hljeb na spisku za kupovinu.

    Ovisno o veličini vaše tave, možete dobiti 4 manje ili 2 veće lepinje. A možda bi se mogla napraviti i u rerni ili na roštilju?

    Koraci

    1
    Done

    Promiješajte brašno i začine. Zaboravite ovaj dugački spisak... Ako vam fali bilo koji začin, samo ga izostavite. Ili preskočite neki koji vam se ne sviđa. Da pojednostavite postupak možete koristiti gotovu italijansku mješavinu ili mediteranski začin.

    2
    Done

    Dodajte 1/3 šolje vode. Promiješajte sve kašikom pa mijesite kratko čistim rukama.

    3
    Done

    Kada oblikujete kuglu od tijesta podijelite je na 2 ili 4 jednake kuglice - prilagodite veličini vaše tave. Pospite malo brašna na radnu površinu i razvucite tijesto oklagijom ili rukama u tanku lepinju. Možete je prebaciti u tavu da dodatno rukama razvučete u odgovarajući oblik.

    4
    Done

    Pecite na laganoj ili srednjoj vatri, bez ulja, u neprijanjajućoj tavi. Vrlo su ukusne iz tave od lijevanog željeza, samo treba duže čekati da se tava zagrije. Potrebno je dvije ili tri minute za svaku stranu. Samo pratite okom da porumeni ali ne izgori, pa okrenite stranu. Tijesto nije ljepljivo, u krajnjem slučaju umjesto ulja može se vrlo malo brašna posuti na dno tave.

    previous
    Slatko-ljuta krem juha od bundeve
    next
    Čokoladni mousse